中英文菜单（冷菜类）

2004年12月13日  作者：  成都译网-成都翻译网-成都翻译公司  浏览选项： 颜色 Black Red Yellow Pink Green Orange Purple Blue Beige Brown Teal Navy Maroon LimeGreen    本文已被浏览 2208 次

凉菜 cold dish  冷盘 cold dish  拼盘 assorted cold foods; hors d'oeuvres; assorted appetizers  凉拼盘 assorted cold foods; hors d'oeuvres; assorted appetizers  冷拼盘 assorted cold foods; hors d'oeuvres; assorted appetizers  什锦小吃 assorted cold foods; hors d'oeuvres; assorted appetizers  叉烧肉 roast pork fillet  白肉 plain boiled pork  酱肉 braised pork with soy sauce; spiced pork  酱*肉 braised pork with soy sauce; spiced pork  酱肘子 braised pork shoulder with soy sauce; spiced pork shoulder  酱*肘 braised pork leg with soy sauce; spiced pork leg  盐水肝 boiled liver with salt; salted liver  咸水肝 boiled liver with salt; salted liver  酱肚 braised pork tripe with soy sauce  红油肚丝 boiled shredded tripes with chilli/chili oil  凉拌肚丝 shredded tripes with soy sauce  拌肚丝 shredded tripes with soy sauce  凉拌腰片 boiled liver with salt; salted liver  拌腰片 boiled liver with salt; salted liver  炝腰花泡菜 boiled kidney with pickled vegetables  酱牛肉 braised beef with soy sauce; spiced beef  红油牛筋 boiled beef tendons with chilli/chili oil  盐水羊肉 boiled mutton with salt; salted mutton  咸水羊肉 boiled mutton with salt; salted mutton  凉拌鸡丝 shredded chicken with soy sauce  拌鸡丝 shredded chicken with soy sauce  白油鸡 steamed chicken  白切油鸡 sliced steamed chicken  白片鸡 sliced steamed chicken  盐水鸡 boiled chicken with salt; salted chicken  咸水鸡 boiled chicken with salt; salted chicken  童子油鸡 boiled tender chicken with soy sauce; soy tender chicken  白沾鸡 boiled tender chicken with soy sauce; soy tender chicken  白斩鸡 boiled tender chicken with soy sauce; soy tender chicken  蚝油白鸡 boiled chicken with oyster sauce  白露鸡 plain boiled chicken with mustard  白片鸡 boiled tender chicken slices  红油鸡丁 boiled diced chicken with chilli/chili soil  麻辣鸡 boiled chicken with chilli/chili and wild pepper sauce  卤鸡 boiled chicken with spices; spiced chicken;  pot-stewed chicken in soy sauce  卤鸡杂 boiled chicken giblets with spices; spiced chicken giblets  酱鸡 braised chicken with soy sauce  酱鸭 braised duck with soy sauce  盐水鸭 boil duck with salt; salted duck  咸水鸭 boil duck with salt; salted duck  盐水鸭肝 boiled duck liver with salt; salted duck liver  咸水鸭肝 boiled duck liver with salt; salted duck liver  卤鸭 boiled duck with spices; spiced duck;  pot-stewed duck in soy sauce 卤鸭翅 boiled duck wings with spices; spiced duck wings  姜芽鸭片 boiled sliced duck with ginger  红油鸭丁 boiled diced duck with chilli/chili oil  红油鸭掌 boiled duck webs with chilli/chili oil  拌鸭掌 duck webs with soy sauce; soy duck webs  腌鱼 salted fish  咸鱼 salted fish  熏鱼 smoked fish  糟鱼 pickled fish with distilled grains liquor dregs;  pickled fish with wine; pickled fish  姜汁鱼片 boiled fish slices with ginger sauce  红油鱼肚 boiled fish maw with chilli/chili oil  红油虾片 boiled prawn slices with chilli/chili oil  盐水大虾 boiled prawns with salt; salted prawns  咸水大虾 boiled prawns with salt; salted prawns  盐水虾 boiled shrimps with salt; salted shrimps  咸水虾 boiled shrimps with salt; salted shrimps  凉拌海带 shredded kelp with soy sauce  拌海带 shredded kelp with soy sauce  凉拌海蛰 shredded jelly-fish with soy sauce  拌海蛰 shredded jelly-fish with soy sauce  小葱拌豆腐 bean curd mixed with chopped green onion  凉拌豆芽菜 bean sprouts salad  凉拌干丝 shredded dried bean curd salad  卤香干 boiled bean cheese with spices; spicy bean cheese  酸黄瓜 pickled cucumber  酱黄瓜 pickled cucumber with soy sauce  辣黄瓜 pickled cucumber with chilli/chili sauce  泡菜 pickles; pickled vegetables; sauerkraut  朝鲜泡菜 kimchi  酱菜 pickles; pickled vegetables  小菜 pickles; pickled vegetables  咸菜 pickles; salted vegetables  酸菜 pickled Chinese cabbage  油炸花生 fried peanuts  油氽花生 fried peanuts  炸花生 fried peanuts  烤花生 baked peanuts  咸花生 salted peanuts  酱蛋 pickled egg  茶叶蛋 boiled egg with tea and soy sauce  松花蛋 preserved duck egg  咸鸭蛋 salted duck egg

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